Para aquellos que prefieran una receta más ligera y que no quieran usar carne roja, las albóndigas de pollo son una opción perfecta. Incluso, si tenéis niños en casa, son una alternativa estupenda ya que será más fácil que les guste este plato al tener las albóndigas de pollo un sabor mucho más suave que la receta tradicional de carne. Unas deliciosas albondigas de pollo rellenas de queso crema. Prueba este platillo y vas a ver como a tú familia le va a encantar. Para darle un giro a las tradicionales albondigas, te dejamos esta receta de Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso que puedes servir con salsa de jitomate. Esta receta casera es ideal para cuando tus hijos no quieren comer verduras, ya que puedes rostizar las verduras en el horno para que al momento de licuarlas, el sabor sea perfecto. Si, como lo oyes, estas albóndigas de pollo van al horno y tienen un jugoso corazón de queso mozzarella. Preparación. Coge la carne picada de pollo, el pimiento rojo troceado, la cebolla, el ajo, el queso parmesano rallado, y el orégano junto con la sal y la.